IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Салата с печени картофи

2 септември 2025 | 07:00 | Михаела Лазарова

лесно

Добави в любими

80 мин.

Порции: 4-6

Обичате ли картофена салата? Ето една чудесна рецепта, която да опитате.

Продукти

1 кг картофи, цели и необелени 2 с.л. зехтин екстра върджин за поръсване 1 ч.л. фина морска сол, разделена или добавена на вкус ½ ч.л. прясно смлян черен пипер 150 г нарязани кисели краставички ¼ глава червен лук, ситно нарязан 2 стръка целина, ситно нарязани пресен копър на вкус 1 и 1/2 с.л. каперси, нарязани За дресинга: 120 г майонеза 1 и 1/2 с.л. дижонска горчица

Приготвяне

Загрейте фурната на 230°C.
Кипнете вода в тенджера и добавете целите картофи (обелени).
Нека да заври и оставете да къкри леко за 25-30 минути или докато картофите омекнат и могат лесно да се пробият с нож.
Отцедете добре картофите и ги прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене.
Използвайте преса за картофи или дъното на буркан/чаша, за да смачкате внимателно всеки картоф на равномерна дебелина от около 1,5 см.
Поръсете намачканите картофи с мазнината и подправете с половината от солта и пипера.
Печете за 15 минути.
Обърнете картофите и поръсете и другата страна с мазнина, след което подправете с останалата сол и пипер.
Печете още 12-15 минути или докато картофите станат хрупкави и златисти по краищата. Извадете ги от фурната и оставете да се охладят.
Сложете картофите в купа.
Добавете останалите съставки за салатата.
Комбинирайте съставките за дресинга, овкусете и разбъркайте добре.