IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Постен хляб „венец“

9 декември 2025 | 06:30 | Михаела Лазарова

лесно

Добави в любими

300 мин.

Порции: 10-12

Има разнообразни рецепти за хляб, които са много вкусни. Днес споделяме една рецепта от кулинарната ни рубрика за постен хляб „венец“, който се приготвя лесно.

Продукти

400 мл топла вода ½ ч.л. меласа или мед 600 г бяло брашно за хляб, плюс малко за поръсване 2 ч.л. сол 1 и ¼ ч.л. суха мая

Приготвяне

В голяма купа комбинирайте сухите съставки.
Разбъркайте ги много добре.
В топлата вода разтворете меда или меласата.
Добавете я към сухите съставки.
Омесете хубаво тесто.
След това набрашнете леко плота и месете тестото няколко минути.
То трябва да е еластично, гладко и лепкаво, но не да лепне по пръстите ви.
Ако е твърде лепкаво, добавете още около 1 с.л. брашно.
Готовото тесто се слага в купа и се покрива със свежо фолио.
Остава се да втаса 4 часа, но на всеки час леко размесете тестото в купата.
Когато мине нужното време, премесете леко тестото.
Разделете го на две равни части.
Върху леко набрашнена хартия за печене сложете едната част.
С ръце оформете кръг с диаметър отвън 22-25 см, а на дупката около 12-15 см.
С помощта на цедка леко поръсете отгоре венеца.
Накрая с кухненска ножица направете под ъгъл от 45 градуса разрези, така че да се получат тези красиви форми като на цвете.
Печете в предварително загрята фурна на 230 градуса докато хлябът стане златистокафяв.
Същото направете и с останалата част от тестото.