IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Руло с кайма и сирене пекорино

3 февруари 2026 | 11:00 | Михаела Лазарова

5 от 1 гласа

лесно

Добави в любими

110 мин

Порции: 6-8

С кайма можем да приготвим много разнообразни ястия. Днес в кулинарната ни рубрика споделяме една лесна рецепта за руло с кайма и сирене пекорино.

Продукти

600 г смляно телешко месо 400 г наденички, сурови, без обвивка, нарязани на ситно 200 г среда от стар хляб, без кората 150 г настъргано сирене пекорино 200 мл прясно мляко 2 яйца мащерка на вкус настъргано индийско орехче по желание и на вкус сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

Хлябът се накисва в прясното мляко.
В голяма купа се поставя смляното телешко месо и се добавя месото от надениците.
Добавят се настърганото сирене, яйцата и накиснатият и изстискан хляб.
Подправят се с подправките.
Всички съставки се смесват внимателно с ръце, докато се получи хомогенна смес.
Получената смес се поставя върху лист хартия за печене и с нея се оформя продълговато цилиндрично руло.
Оформеното руло се пренася в тава за печене.
Повърхността на рулото може да се намаже с малко зехтин за златиста коричка.
Рулото се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 80-90 минути или до готовност.
След изваждане от фурната рулото се оставя да почине няколко минути преди нарязване.
Сервирайте с гарнитура по ваш избор.