IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Тиропсомо – гръцки хляб със сирене и подправки

4 февруари 2026 | 15:48 | Михаела Лазарова

2 от 46 гласа

лесно

Добави в любими

Тиропсомо – гръцки хляб със сирене и подправки

100 мин

Порции: 8

Няма нищо по‑вкусно от домашно приготвен хляб, който изпълва кухнята с аромат на топло сирене и свежи подправки. Този гръцки хляб tiropsomo със сирене е лесен за приготвяне. Има пухкава текстура и неповторим вкус.

Продукти

За тестото 600 г брашно + още за поръсване 360 мл топла вода 50 мл зехтин 1 супена лъжица захар 1/4 ч. л. сол. 7 г суха мая сусам за поръсване – на вкус разтопено масло за намазване За пълнежа 400 г сирене фета 1 и ½ с.л. наситнен магданоз 1 с.л. наситнен копър 2 с.л. зехтин

Приготвяне

В купа смесете брашното, топлата вода, зехтина, захарта, солта и маята, разбъркайте.
Прехвърлете върху набрашнен плот тестото и месете около 10 минути.
Ако е твърде лепкаво, добавете още 1-2 с.л. брашно.
След като тестото е напълно омесено и гладко, го поставете в намаслена купа и го обърнете, за да се намасли от всички страни.
Покрийте купата с кърпа и оставете тестото на топло място за около 45-60 минути, докато удвои обема си.
Намажете тава и сложете в нея хартия за печене.
Извадете тестото върху леко набрашнена повърхност и го сплескайте на кръг около 38 см, по-тънък по краищата и по-дебел в центъра.
Натрошете сиренето върху центъра, оставяйки около 2-3 см бордюр, и поръсете с магданоз и копър.
Леко притиснете сиренето към тестото.
Прегънете краищата на тестото над пълнежа и прищипете, за да се запечатат.
Обърнете тестото надолу върху подготвената тава и го оформете правоъгълна или кръгла форма.
Намажете го с разтопено масло или зехтин и поръсете със сусам.
С пръсти леко притиснете, за да се образуват малки вдлъбнатини по повърхността.
Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса за 25-30 минути минути или до готовност.
Оставете да изстине 10-15 минути преди сервиране.