IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Зимна супа с пуешко и зеленчуци

30 януари 2026 | 14:24 | Илияна Николова

4 от 1 гласа

лесно

Добави в любими

60 мин

Порции: 2

Продукти

Пуешко филе, нарязано на кубчета – 500 г Лук, ситно нарязан – 1 среден (120 г) Моркови, нарязани на шайби – 2 средни (200 г) Стръкове целина, нарязани – 2 стръка (100 г) Картофи, нарязани на кубчета – 2 средни (300 г) Скилидки чесън, пресовани – 3 скилидки (9 г) Зехтин – 2 с.л. (30 мл) Вода или домашен пуешки/зеленчуков бульон – 1,8 литра Дафинов лист – 1 Сушена мащерка – 1 ч.л. Сладък червен пипер – ½ ч.л. Сол – 1½ ч.л. (или на вкус) Черен пипер – ½ ч.л. Пресен магданоз, нарязан – 2 с.л. (по желание, за сервиране)

Приготвяне

Загрейте зехтина в голяма тенджера на умерен огън.
Добавете лука и гответе 4–5 минути, докато омекне и стане прозрачен.
Сложете чесъна и гответе още 30 секунди, докато пусне аромат.
Добавете пуешкото месо и гответе 5–6 минути, като разбърквате, докато се запечата леко от всички страни.
Прибавете морковите, целината и картофите и разбъркайте добре.
Налейте водата или бульона и оставете супата да заври леко.
Добавете дафиновия лист, мащерката, червения пипер, солта и черния пипер.
Намалете огъня и оставете да къкри без капак 35–40 минути, докато зеленчуците и месото омекнат.
Извадете дафиновия лист и коригирайте подправките при нужда.
Сервирайте гореща, поръсена с пресен магданоз по желание.