IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Сицилиански портокалов кекс

8 май 2026 | 12:00 | Михаела Лазарова

5 от 4 гласа

лесно

Добави в любими

70 мин

Порции: 8-10

Кексът е класически любим десерт, който сервираме не само след хранене, но и като добра компания на чаша кафе, чай, какао, капучино. Днес в кулинарната ни рубрика споделяме една свежа рецепта за сицилиански портокалов кекс.

Продукти

1 голям портокал 3 големи яйца на стайна температура 250 г захар 100 г меко масло 50 г кисело мляко 300 г пресято брашно 1 пакетче бакпулвер пресято с брашното щипка сол ванилия на вкус

Приготвяне

Измийте портокала много добре.
Настържете фино кората му и изцедете сока.
Пулпата, която се отделя също може да се добави към тестото за кекса.
В голяма купа разбийте яйцата със захарта с миксер за около 4-5 минути, докато сместа стане много светла и обемна.
Добавете мекото масло и портокаловия сок, пулпата и кората.
Разбъркайте добре.
Добавете и киселото мляко.
Пресейте брашното с бакпулвера и солта.
Добавете ги към течната смес и разбъркайте внимателно с шпатула или на ниска скорост на миксера само колкото да се смесят.
Сложете и ванилията и отново разбийте.
Изсипете тестото в намаслена и посипана с брашно форма (около 22-24 см).
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 45–55 минути или до готовност.
След като кексът е изстинал може да го поръсите с пудра захар.