Протеинова салата с яйца и пилешко за добра форма

Салатите са част от нашето ежедневното хранене, дори когато се опитваме да редуцираме излишните килограми или да задържим постигнатите резултати. Те могат да бъдат вкусни, питателни и да ни помагат в процеса на отслабване, особено ако са богати на протеини.

Едни от най-полезните протеини за отслабване включват животински източници като пилешки гърди, пуешко, крехко телешко, яйца, риба, морски дарове, скир, котидж сирене, кисело мляко, както и растителни варианти като леща, нахут, боб, грах, киноа, тофу, темпе.

Защо протеините са важна част от това да се чувстваме и изглеждаме добре?

1. Ефектът на изгаряне при храносмилане 

Западни проучвания доказват, че протеинът има най-висок термичен ефект сред всички макронутриенти. Тялото изразходва между 20% и 30% от приетите протеинови калории само, за да ги преработи, което на практика означава, че метаболизмът ви работи на по-високи обороти веднага след хранене.

2. Потискане на хормона на глада

Според западни изследвания, приемът на протеин директно намалява нивата на грелин. Това е хормонът, отговорен за чувството на глад. В същото време се повишават нивата на хормоните, които „казват“ на мозъка, че сте сити.

3. Контрол на калориите

Нутриционисти посочват, че поради високата си засищаща способност, протеинът води до т.нар. „спонтанен калориен дефицит“. Хората, които консумират достатъчно протеин, подсъзнателно приемат по-малко общи калории през деня, без да се чувстват лишени.

4. По-малък риск от късно хапване

Според учени, увеличаването на протеина в диетата значително намалява натрапчивите мисли за храна и желанието за похапване късно вечер или дори нощем, което е основна пречка при отслабването.

5. Защита на мускулната маса

При дефицит на калории, тялото често започва да разгражда мускули. Западни експерти подчертават, че високият прием на протеин „храни“ мускулите, като принуждава организма да изгаря предимно мастните депа, вместо активната тъкан.

6. Поддържане на бърз метаболизъм

Повече мускулна маса означава по-висок базов метаболизъм. Западни медицински анализи потвърждават, че протеинът намалява риска от забавянето на метаболизма, което обикновено съпътства дългите диети.

7. Регулиране на кръвната захар

Протеините се разграждат бавно и не предизвикват резки скокове на инсулина. Това предотвратява енергийните спадове, които често ни карат да посягаме към тестения изделия, сладки лакомства, пакетирани храни.

8. "Ремонт" и регенерация на клетките

Протеинът е основен градивен елемент. Докато отслабвате, той се грижи кожата да остане еластична, а косата и ноктите здрави.

9. Трудно преобразуване в мазнини

Западни биохимични изследвания показват, че за тялото е изключително сложно да превърне излишния протеин в телесни мазнини поради сложния метаболитен път, по който се преработва, за разлика от въглехидратите и мазнините. Въпреки този труден процес, специалистите напомнят, ако системно приемаме повече общи калории, отколкото изразходваме, дори те да идват предимно от протеин, тялото в крайна сметка ще съхрани излишъка. Прекаляването с големи количества протеин може не само да спре процеса на отслабване, но и да натовари храносмилателната система. 

Днес в кулинарната ни рубрика споделяме една лесна, вкусна и много богата на протеини салата с яйца и пилешко за добра форма.

Свързани статии

Тортила с яйце: Закуска със само 200 калории

Пиле с гъби само с 400 калории

15 идеи за вечеря под 400 калории, които засищат

Протеинови десерти без захар – сладко удоволствие с малко калории

3 вкусни рецепти без угризения за калории

Снимка: istock