IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Италианска шоколадова торта с череши

13 юли 2026 | 17:12 | Михаела Лазарова

5 от 2 гласа

лесно

Добави в любими

80 мин

Порции: 8-10

В сезона на черешите споделяме една много вкусна рецепта за италианска шоколадова торта с череши и рикота.

Продукти

160 г брашно 280 г сирене рикота 50 г натурално какао на прах 180 г натурален шоколад, разтопен на водна баня 1 пакетче бакпулвер 1 щипка сол 3 средно големи яйца на стайна температура 140 г кристална захар 80 мл слънчогледово олио 350 г пресни череши

Приготвяне

Разбийте с миксер яйцата със захарта за около 5 минути до получаване на кремообразна смес.
Добавете отцедената рикота и продължете да бъркате с миксера.
Прибавете олиото, пресятото брашно с какаото, щипката сол.
Отново разбийте добре.
След това добавете шоколада и пресетия бакпулвер.
Разбъркайте с миксера до пълно хомогенизиране на сместа.
Прибавете към тестото половината от почистените от костилки череши и разбъркайте.
Покрийте дъното и стените на форма с подвижен борд с диаметър 22 см с хартия за печене.
Изсипете сместа във формата и я заравнете добре.
Подредете останалите пресни череши отгоре върху цялата повърхност.
Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 45-50 минути.
Ако забележите, че има риск да изгори, след първите 25 минути може да го покриете с алуминиево фолио и да го оставите да се допече.
Тествайте с клечка за зъби дали сладкишът е изпечен.
Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно.
По желание преди сервиране може да поръсите с пудра захар.