IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Италианска торта Nua

28 май 2026 | 09:40 | Михаела Лазарова

5 от 18 гласа

лесно

Добави в любими

80 мин

Порции: 8-10

Италианските домашни торти са толкова вкусни и интересни за приготвяне. Днес в кулинарната ни рубрика споделяме една интересна рецепта за италианска торта Nua с лимонов крем.

Продукти

За лимоновия крем: 2 жълтъка 60 грама захар 200 милилитра прясно мляко 20 грама царевично нишесте или брашно сокът на ½ лимон Настъргана кора на 1 лимон За тестото на тортата: 4 броя цели яйца 160 грама захар 100 милилитра слънчогледово олио 60 милилитра прясно мляко 270 грама бяло пшенично брашно 1 пакетче бакпулвер Настърганата кора и сокът от 1 лимон Пудра захар за поръсване след изпичане

Приготвяне

Първо пригответе крема, за да има време да се охлади.
В малка тенджерка разбийте с телена бъркалка жълтъците със захарта и настърганата лимонова кора, докато побелеят.
Добавете царевичното нишесте и разбъркайте, за да няма бучки.
Започнете да наливате млякото на тънка струя, като бъркате непрекъснато.
Накрая сипете и лимоновия сок.
Сложете тенджерата на умерен огън и бъркайте без спиране, докато кремът заври и се сгъсти, около 3-5 минути.
Свалете от огъня, прехвърлете крема в купа и го покрийте със стреч фолио.
Фолиото трябва да докосва самия крем, за да не хване коричка.
Оставете го да изстине напълно.
Пригответе тестото, като в голяма купа разбийте с миксер яйцата със захарта за около 5 минути, докато станат на гъста, светла и пухкава пяна.
Намалете скоростта на миксера и добавете олиото, млякото, лимоновия сок и настърганата кора.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ги добавете на части към течната смес. Разбъркайте добре, докато получите гладко, класическо кексово тесто.
Изберете кръгла тавичка за торти с диаметър 22–24 см.
Намажете я с масло и я поръсете с малко брашно, а може да я покриете и с хартия за печене.
Изсипете цялото сурово кексово тесто вътре и го загладете.
Вземете вече охладения лимонов крем.
С помощта на лъжица започнете да слагате големи купчинки от крема директно върху суровото тесто.
Не го заглаждайте, а просто го пуснете на различни места по повърхността, така ще потъне в тестото.
Печете в предварително загрята фурна на 170°C за около 45 минути или до готовност (тествайте с клечка за зъби).
Оставете тортата да изстине напълно, преди да я извадите от формата.
Поръсете обилно с пудра захар и сервирайте.