IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Италианска торта с лешници и шоколадова глазура

29 април 2026 | 16:03 | Михаела Лазарова

5 от 1 гласа

лесно

Добави в любими

Италианска торта с лешници и шоколадова глазура

60 мин

Порции: 8-10

Италианците имат невероятни рецепти за торти, които се приготвят лесно. Днес споделяме една рецепта за италианска торта с лешници и шоколадова глазура.

Продукти

За лешниковия блат: 250 г печени лешници, фино смлени 4 големи яйца, разделени на белтъци и жълтъци 150 г захар 50 г масло, разтопено и охладено 1 ч.л. бакпулвер Щипка сол За глазурата: 150 г шоколад с високо съдържание на какао 100 мл течна сладкарска сметана 2 с.л. лешников тахан или течен шоколад за автентичен вкус Шепа печени лешници, едро натрошени, за декорация

Приготвяне

Разбийте жълтъците със захарта, докато сместа побелее и стане на пухкав крем.
Добавете разтопеното масло и разбъркайте.
Прибавете фино смлените лешници и бакпулвера към жълтъчната смес.
Разбъркайте добре.
В отделна чиста купа разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг.
Внимателно ги прибавете към лешниковата смес на части, като използвате шпатула и бъркате бавно от долу нагоре, за да не спадне обемът.
Изсипете тестото в намаслена форма (22–24 см) и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30–35 минути.
Извадете и оставете да изстине напълно.
Загрейте сметаната до точката на кипване и я залейте върху начупения шоколад.
Добавете лешниковия тахан и бъркайте, докато получите лъскав крем.
Покрийте изстиналата торта с шоколадовия ганаш и поръсете щедро с натрошените лешници.