IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Немски пържени филийки с ванилов сос

20 август 2026 | 13:03 | Михаела Лазарова

5 от 2 гласа

лесно

Добави в любими

25 мин.

Порции: 4

Обичате ли пържени филийки? Те се приготвят не само у нас. В различни части на света имат своите вариации. Днес споделяме рецепта за немски пържени филийки с ванилов сос.

Продукти

2 яйца 1 щипка сол 500 мл прясно мляко 8 филийки бял хляб 50 г масло 8 с.л. кристална захар за овалване 1 – 2. ч.л. канела на прах за овалване ванилов сос за сервиране – продава се на прах в супермаркетите или вижте съставките как да си го приготвите За ваниловия сос: 240 мл прясно мляко 240 мл течна сметана за готвене, но да не е сладка 100 г светлокафява захар 2 супени лъжици масло 2 супени лъжици царевично нишесте 1 супена лъжица ванилов екстракт или паста

Приготвяне

Започнете с приготвянето на ваниловия сос.
Ако ще ползвате готов на прах, следвайте инструкциите на опаковката.
Ако ще си го приготвите според описаните съставки, ето как да стане това.
В тенджера на среден огън на котлона загрейте млякото, сметаната, захарта и маслото.
В малка купа разтворете царевичното нишесте в съвсем малко студена вода.
Когато сместа в тенджерата заври, добавете разтвореното нишесте на тънка струя.
Бъркайте постоянно, докато сосът се сгъсти.
Свалете от огъня и разбъркайте вътре ванилията.
Следва да приготвите пържените филийки.
Разбийте яйцата със солта и млякото в дълбока чиния.
Нарежете хляба на 8 филийки с дебелина около 1 см.
Потопете всяка филийка за кратко в сместа от яйца и мляко, така че да се напои добре, без да се разпада.
Разтопете маслото в тиган.
Иззвадете филийките от млечната смес и ги поставете в тигана.
Пържете филийките на умерен огън от двете страни, докато станат златистокафяви и хрупкави.
В плоска голяма чиния комбинирайте захарта с канелата и разбъркайте добре.
Извадете готовите филийки от тигана и още топли ги оваляйте в канелената захар.
Поднесете ги топли с ваниловия сос.