IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Италианска торта Paradiso с какао

29 октомври 2026 | 10:27 | Михаела Лазарова

5 от 1 гласа

лесно

Добави в любими

75 мин

Порции: 8

В Италия този тип сладки печива се наричат торта. Торта Paradiso е фина и много вкусна.

Има я във вариант със и без какао (рецептата за нея вижте тук). Ето как да си приготвите италианска торта Paradiso с какао.

Продукти

200 г брашно 170 г захар 30 г неподсладено какао на прах 8 г бакпулвер 4 яйца 120 мл зехтин екстра върджин 100 мл прясно мляко 1 супена лъжица настъргана портокалова кора пудра захар за поръсване – по желание

Приготвяне

Отделете жълтъците от белтъците.
Разбийте белтъците с помощта на миксер на твърд сняг и ги оставете за кратко в хладилника.
Добавете захарта към жълтъците и разбивайте, докато сместа удвои обема си и стане светла и пухкава.
Прибавете настърганата портокалова кора.
Налейте зехтина на тънка струя, като продължавате да разбивате.
Добавете млякото постепенно, без да спирате да разбърквате.
Пресейте директно в купата бакпулвера, неподсладеното какао и брашното.
Разбъркайте добре, докато получите гладка смес без бучки.
Извадете белтъците от хладилника и ги прибавете постепенно към сместа.
Разбърквайте внимателно с шпатула с движения от долу нагоре, за да запазите пухкавата структура на тестото.
Изсипете сместа във форма с диаметър около 23 см, предварително намазнена с масло или покрита с хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 45 минути или до готовност.
Тествайте готовността с дървена клечка.
Оставете тортата да се охлади, преди да я извадите от формата и да я нарежете.
По желание поръсете с пудра захар.