IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Бързи кисели краставички

26 август 2026 | 10:57 | Михаела Лазарова

4 от 3 гласа

лесно

Добави в любими

15 мин

Порции: 3-4

Вкусните кисели краставички са ни любими за хапване през цялата година. С тях става чудесна салата „Снежанка“, обичаме да ги добавяме към сандвичи или да ги хапваме така. Днес споделяме една бърза и лесна рецепта за кисели краставички.

Продукти

Съставки за еднолитров буркан или няколко по-малки: 500 грама дребни краставички за туршия 4-6 скилидки чесън, обелени и леко смачкани 1 голяма връзка пресен копър 1 литър студена филтрирана или изворна вода 35 г качествена морска сол няколко люти чушки за пикантност – по желание черен пипер на зърна – по желание

Приготвяне

Измийте краставичките много добре.
С нож отрежете съвсем малко (1-2 мм) от двата края на всяка краставичка.
На дъното на чист буркан/буркани сложете половината копър, черния пипер, чушките и всички скилидки чесън.
Наредете краставичките плътно изправени една до друга.
Най-отгоре сложете останалия копър.
Напълнете кана с вода, добавете солта и разбъркайте с лъжица, докато се разтвори.
Изсипете солената вода в буркана/бурканите, докато покрие краставичките изцяло.
Много е важно краставичките да са добре покрити.
Завийте капачката на буркана/бурканите.
Сложете буркана на топло, слънчево място, на балкона или перваза за 3 дни.
По 2-3 пъти на ден разклащайте добре буркана/бурканите.
На третия ден, когато краставичките променят цвета си към маслиненозелено, ги приберете в хладилника.
Готови са за ядене веднага щом се охладят.