10 идеи за нискокалорични празнични разядки

Празниците не трябва да бъдат синоним на тежки трапези. Предлагаме ви 10 вкусни и елегантни идеи за празнични разядки, които са леки и ще зарадват всички гости. Ето ги и тях:

1. Шунка на резени по провансалски

Вместо традиционният калоричен бут, опитайте с резенчета слабо осолена или печена шунка (най-добре от филе). Поръсете с прясно нарязан риган и мащерка, капка зехтин и черен пипер. Сервирайте с кисели краставички и резенче лимон.

Бонус: Пригответе лека горчица като сос, в който можете да потапяте шунката.

Свързани статии

Празнични разядки с кисели краставички

2. Кюфтенца от тиквички и зеле с мента

Настържете тиквичка и зеле, сварете ги за минута и после ги отцедете добре. Смесете заедно с яйце, брашно/овесени ядки, сол, пипер и прясно нарязана мента. Запържете на тиган до златисто. Тези кюфтенца са леки, сладки и идеални топли или студени.

3. Тартар от риба с крема сирене

Използвайте слабо осолена сьомга или друга пушена риба. Натрошете я на малки парченца и смесете с леко (light) крема сирене, капка лимонов сок, копър и черен пипер. Сервирайте с пълнозърнести филийки или крекери.

Свързани статии

Лесна разядка с тученица

3 лесни гръцки разядки, идеални за гости

4. Пикантни топчета от сирене с чушки

Смесете настъргано бяло сирене (обезмаслено), леко печени и нарязани на ситно чушки (червени или зелени), чесън, лъжица овесени ядки и подправки. Оформете малки топчета и ги оваляйте в нарязан на ситно магданоз и смлени шамфъстъци. 

5. Празнична тарталета с авокадо и морски дарове

Напълнете малки пълнозърнести готови тарталети с паста от авокадо (намачкано авокадо с лимонов сок, сол и чесън). Отгоре сложете една варена скарида, парченце октопод или малко парче сьомга.

Свързани статии

Вкусна разядка с рикота, краставица и чушка

Разкошна разядка за важни гости – Рецепта

6. Розетки от краставички, пълни със сирене

Разрежете малки пресни корнишони на половини и с помощта на чаена лъжичка махнете малко от средата. Напълнете със смес от обезмаслена извара или краве сирене, чесън и магданоз. Отгоре украсете с копър или смлян червен пипер.

7. Печени минибанички със спанак и сирене

Пригответе банички от обикновено тесто (или използвайте готово бутертесто) и ги напълнете със смес от задушен спанак, натрошено сирене и мента. Печете до готовност.

Свързани статии

Пет празнични гарнитури, готови за под 30 минути

8. Пълнени печени гъби

Изберете по-едри гъби, махнете пънчетата и ги намажете отвътре с малко зехтин и чесън. Напълнете ги със смес от нарязаните пънчета, пармезан, чесън и магданоз. Печете 15-20 минути до омекване. Поднесете ги топли и ароматни.

9. Пръчици от целина, ябълка и фъстъчено масло

За любителите на сладкишите без вина! Нарежете целина и ябълка на пръчици. Намажете ги леко със фъстъчено масло (без захар) и поръсете отгоре с малко канела или настърган тъмен шоколад. Свежо, хрупкаво и засищащо!

10. Елегантни „спагети“ от тиквичка ала болонезе

С помощта на специално ренде за зеленчуци направете „спагети“ от тиквичка. Задушете ги за 2-3 минути в тиган с малко зехтин, докато омекнат, но останат хрупкави. Сервирайте в мънички порции, покрити с 1-2 супени лъжици доматен сос болонезе, приготвен с телешка кайма. Много ефектно и леко ястие.

Съвет за сервиране: Подредете разядките красиво върху голяма дъска или отделни чинийки, украсете с пресни билки и резенчета лимон. Не забравяйте и за освежаващите напитки като вода с лимонов сок и мента или газирана вода с праскови. Приятен апетит и леки празници!

Свързани статии

9 празнични десерта в кръгла форма за късмет

Рецепти за празнични пържоли

3 празнични рецепти с фини кори

3 рецепти за нестандартни празнични салати