3 лесни гръцки разядки

Дори да не посещавате Гърция за лятната си почивка, нищо не пречи да почерпите малко вдъхновение и да разнообразите лятното си меню. Вижте какво можете да опитате:

Тортила на кръгчета

За нея ще ви трябват:

• 1 тортила
• 3 супени лъжици гръцко кисело мляко
• 45 грама сирене фета, намачкано на гладка паста с гръцкото кисело мляко 
• 1 домат, нарязан на малки кубчета (един среден домат е достатъчен)
• половин краставица, нарязана на кубчета
• 5 черни маслини, нарязани
• половин зелена чушка, нарязана на кубчета
• щипка сушен риган 
• черен пипер за сервиране 
• коктейлни пръчици, по избор 

Пригответе всички съставки. Разстелете тортилата върху дъска или друга чиста работна повърхност, след което я намажете със сместа от сирене фета и кисело мляко. Оставете малък празен бордюр по краищата. Поръсете равномерно ситно нарязаните зеленчуци върху сиренето, след което поръсете с риган и черен пипер. Навийте тортилата възможно най-стегнато, след което я увийте в прозрачно фолио. Приберете в хладилника за около половин час, за да стегне малко. Разопаковайте тортилата и я нарежете на около 8 равни кръга. За сервиране, разстелете я върху чиния (или я поставете настрани и я надупчете с коктейлна клечка – по ваш избор!).

Подготовка: 15 минути 
Общо: 15 минути 
Порции: 8
Хранителна информация за 1 порция:

Калории 40 
Въглехидрати 3 г
Протеини 1 г
Мазнини 2 г

Свързани статии

Разкошни летни гръцки рецепти за сувлаки и хумус

Пиле по гръцки в тава

Лесни пържени тиквички

Необходими продукти:

• 2 средни тиквички
• 1 чаша олио или зехтин 
• 1 чаша обикновено брашно
• ¾ чаена лъжичка сол 
• 1½ чаени лъжички бакпулвер 
• 1 чаша газирана вода, охладена 
• 1 чаша гръцко кисело мляко 
• ½ скилидка чесън, смляна/счукана 
• 1 краставица (средна), нарязана на ситно или настъргана  
• 1 чаена лъжичка копър, нарязан на ситно (по избор)
• 2 изстискани лимона
• черен пипер 
• зехтин 

*за дзадзики соса

Сложете киселото мляко в малка купа или чиния и добавете чесъна, краставицата, копъра и лимоновия сок. Разбъркайте всичко добре. Смелете малко черен пипер отгоре и поръсете с малко зехтин и черен пипер. 

Измийте тиквичките и отрежете самите краища. След това ги нарежете на три или четири големи парчета, в зависимост от размера. Разрежете всяко парче наполовина, така че да имате 2 полукръга. След това ги поставете плоско (със зелената страна нагоре) и нарежете на парчета, за да се пържат. Смесете брашното, солта и бакпулвера в кана или малка купа. След това бавно добавете охладената вода и разбъркайте, докато получите гладко тесто. Загрейте олиото, докато зацвърчи. Извадете тиквичките с вилица и ги поставете внимателно в горещото олио. Оставете да се готвят 2 или 3 минути, като ги обръщате веднъж, ако е необходимо. Когато пържените тиквички се надуят и станат златисти, извадете ги с решетъчна лъжица. Отцедете върху кухненска хартия. Повтаряйте, докато всички тиквички се изпържат. Сервирайте, докато са още топли и хрупкави, с дзадзики сос отстрани (по желание). 

Подготовка: 10 минути 
Готвене: 15 минути 
Общо: 25 минути
Порции: 4-6 

Хранителна информация за една порция:

Калории: 680
Въглехидрати: 32 г
Протеини: 10 г
Мазнини: 58 г

Свързани статии

Гръцки дресинг за салата

10 гръцки рецепти за всеки ден през лятото

Рецепта за пържени тиквички по гръцки – уникално вкусни!

„Пържени картофи“ от сирене халуми

Какво ще ви е необходимо:

• 270 г сирене халуми 
• 2 супени лъжици брашно
• растително масло за пържене 

За диповете:

• гръцко кисело мляко (или заквасена сметана)
• сладък чили сос (или смесете и двете) 

Нарежете сиренето халуми на приблизително еднакви по размер „пържени картофи“. Оваляйте пържените картофки в брашното. Загрейте мазнината, докато зацвърчи. След това внимателно спуснете пържените картофки в олиото. Пържете за няколко минути от всяка страна или докато станат златисти и хрупкави (обърнете с вилица). Може да се наложи да направите това на 2 или повече партиди. Извадете внимателно от олиото с решетъчна лъжица и сервирайте веднага с диповете. 

Подготовка: 5 минути 
Готвене: 10 минути 
Общо: 15 минути 
Порции: 4 (като предястие) 

Хранителна информация:

Калории 215 
Въглехидрати 3 г
Протеини: 14 г
Мазнини: 16 г

Да ви е сладко!

Свързани статии

Пълнени патладжани по гръцки

Мини гръцки бюрек със спанак и сирене

Спанакоризо – гръцки ориз със спанак

Печена сьомга по гръцки

Пържени тиквички по гръцки