3 десерта за великденските пости

Спазването на великия пост не означава, че трябва да пропускате десерта. Независимо дали се въздържате от млечни продукти, яйца или просто търсите по-леки лакомства, тези три рецепти са напълно вегански (на растителна основа) и без животински продукти. Те са лесни за приготвяне, вкусни и идеални за споделяне със семейството. Вижте какво можете да си приготвите:

Веганска торта с портокал и зехтин

Това е класическа средиземноморска торта за великия пост. Зехтинът замества маслото, а портокаловият сок осигурява сочност, без да е необходимо мляко или яйца. Тя е ароматна, сочна и остава свежа в продължение на дни.

Съставки:

• 2 ч. ч. брашно
• 1 ч. ч. кристална захар
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 ч. л. сода бикарбонат
• щипка сол
• ½ чаша мек зехтин
• 1 ч. ч. пресен портокалов сок (около 2-3 портокала)
• кора от 1 портокал
• 1 с. л. ябълков оцет
• 1 ч. л. екстракт от ванилия
• по желание: пудра захар за поръсване

Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете кръгла форма за торта с малко зехтин и я поръсете с брашно или я покрийте с хартия за печене. В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата за хляб и солта. В отделна купа или кана смесете мокрите съставки: зехтин, портокалов сок, портокалова кора, ябълков оцет и екстракт от ванилия. Оцетът ще реагира със содата за хляб, за да помогне на кекса да се надигне. Изсипете мокрите съставки към сухите. Разбъркайте внимателно с шпатула или тел, докато се смесят. Изсипете тестото в подготвената форма и печете 30-35 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете кекса да се охлади във формата за 10 минути, след което го прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно. Поръсете с пудра захар преди сервиране.

Свързани статии

6 рецепти за постни десерти за великденските пости

Гръцки постни бисквитки

Това са подправени, напоени със сироп бисквитки, оформени като малки пръстчета. Традиционно приготвени без масло или яйца, те са основна част от много гръцки домове по време на великите пости.

Необходими съставки:

За бисквитките:

• 1 ч. ч. зехтин или слънчогледово олио
• 1 ч. ч. захар
• 1 ч. ч. портокалов сок
• ½ чаша бренди или портокалов ликьор (по избор, може да се замени с повече сок)
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 ч. л. сода бикарбонат
• 1 ч. л. смляна канела
• ½ ч. л. смлян карамфил
• 4-5 ч. ч. брашно

За сиропа:

• 1 ч. ч. мед
• 1 ч. ч. захар
• 1 ч. ч. вода
• 1 пръчица канела

За гарнирането:

• 1 ч. ч. нарязани орехи

Приготвяне на сиропа: В тенджера смесете меда, захарта, водата и пръчицата канела. Оставете да заври, след което оставете да къкри 5-7 минути, докато се сгъсти леко. Извадете пръчицата канела и я оставете да се охлади. В голяма купа разбийте олиото и захарта. Добавете портокаловия сок и брендито (ако използвате). В отделна купа смесете бакпулвера, содата за хляб, канелата, карамфила и 2 чаши брашно. Постепенно добавете сухите съставки към мократа смес, като добавяте бавно още брашно, докато се образува меко, еластично тесто (не твърде лепкаво). Откъснете парченца тесто и ги разточете на малки пръчици (с дължина около 7-8 см), оформяйки ги на тънки пръсти. Поставете ги върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Печете на 180 градуса за 20-25 минути, докато станат леко златисти. Докато бисквитките са още горещи, потопете ги една по една в студения сироп за няколко секунди. Извадете ги с решетъчна лъжица и веднага ги оваляйте в нарязаните орехи. Поставете ги в тава, за да стегнат.

Свързани статии

10 рецепти за вкусни постни ястия

Постен ябълков крамбъл със стафиди

Топъл, успокояващ десерт, който не изисква специални съставки. Той е естествено вегански и невероятно лесен за приготвяне.

За него ще ви трябват:

За плънката:

• 4 големи ябълки, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на резени
• ½ ч. ч. стафиди
• 2 с. л. захар
• 1 ч. л. канела
• сок от ½ лимон

За трохите:

• 1 ч. ч. овесени ядки
• ½ ч. ч. брашно
• ½ ч. ч. кафява захар
• ½ ч. ч. кокосово масло
• щипка сол

Загрейте фурната до 180 градуса. В купа разбъркайте резените ябълка с лимонов сок, захар, канела и стафиди. Разпределете сместа равномерно в тава за печене. В отделна купа смесете овесените ядки, брашното, кафявата захар и солта. Добавете твърдото кокосово масло или маргарин. С върха на пръстите си втрийте мазнината в сухите съставки, докато сместа заприлича на едра галета. Поръсете равномерно трохите върху ябълките. Печете 35-40 минути, докато плънката стане златистокафява, а ябълковият пълнеж започне да бълбука. Сервирайте топло.

Да ви е сладко!

Свързани статии

3 нисковъглехидратни рецепти за закуска

3 лесни рецепти за контрол на кръвната захар

3 рецепти за пухкав безглутенов хляб