Беконът се нарязва на кубчета и се запържва в малко мазнина. Към него се добавя нарязаната зелка, дафиновият лист, нарязаният чесън, червеният пипер, бахарът и дафиновият лист. Добавя се и малко количество вода и зелевият сок.

Готви се около 10-15 минути и след това половината количество се изсипва в тава за печене. Върху зелето се нареждат овкусените със сол и черен пипер патешки бутчета.

След това се покриват с останалото зеле и фолио за печене. Ястието се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 2 часа.

Рецептата е предоставена от шеф Борис Колаксъзов.

Снимка: Борис Колаксъзов

Опитайте още: