Сутляш

Оризът се сварява, като се оставя леко твърд. Млякото се кипва, а малко преди това се прибавя захарта и се бърка, докато се разтвори. Нишестето се разтваря в студена вода. 

Свареният и изцеден ориз се добавя към млякото и се разбърква.
Постепенно се слага и разтвореното нишесте, като се бърка, накрая се прибавят ванилиите.
Сместа се разпределя в купички или чашки, които се подреждат в тава, в която се налива вода, колкото да достигне половината височина на купичките. Тавата се поставя в силно загрята до температура 200 градуса фурна и се пече 20–25 минути, докато сместа добие златиста коричка.

Снимка: istock