Задължителни ястия за Игнажден

На 20 декември празнуваме Игнажден и е много важно какъв човек ще е първият ни гост през деня. По него се съди каква ще е новата година. Като за всеки голям празник на трапезата ще сложим ароматни ястия, приготвени с грижа и внимание. Ето кои са задължителните ястия за Игнажден:

• Постна баница с лук

• Баница със сирене

• Зелеви сарми с боб

• Картофени кюфтета с ориз

• Памук питка

• Постна салата с боб и лук

• Селски боб със зеленчуци

• Ошав от смесени плодове

За Игнажден:

Игнажден е ден, в който се почита паметта на свети Игнатий Богоносец. Обикновено с Игнажден започват коледните празници. В Източна България на този ден е първата коледна вечеря. Празникът се свързва със зимното слънцестоене и се смята за началото на новата година. Нарича се още Млада година, Нов ден, Млад месец, Полаз или Полазовден. Най-характерен за празника е обичаят „полазване“. От това кой ще влезе пръв в къщата на Игнажден се гадае каква ще бъде и следващата година. 

Снимка: iStock

Свързани статии

Класически рецепти за Игнажден

Стари обичаи за Игнажден на 20 декември

10 ястия за Игнажден

10 поверия за Игнажден