Приготвяне:

Предварително от вечерта накиснете бадемите в минерална вода. На сутринта ги обелете и ги счукайте или с блендера ги нарежете на много ситно. Понеже са омекнали, се получава нещо като каша.

В купа смесете сухите съставки – брашното, бакпулвера, захарта и ароматите. Изсипете млякото и олиото. Накрая добавете лененото семе. Бъркайте нежно и непрекъснато само с вилица.
Изсипете кекса в подходяща тавичка или го изпечете в силиконови форми за мъфини.

Снимка: Ивет Лолова

Опитайте още: