Загрейте малко олио в тенджерата и добавете нарязаният лук, чушките, дафинов лист и морковите. Когато се задушат добре сложете ориза и бъркайте докато стане леко прозрачен. След това добавете вода и варете на тих огън.

Когато ориза е почти готов добавете доматите, чесъна и гъбите. Гответе до готовност на ориза и зеленчуци. Пет минути преди да махнете яденето от котлона добавете граха и маслините. Овкусете със сол и черен пипер.

Снимка: thinkstock