Загрейте част от маслото в тиган. В него запържете лука, кориандъра, кимиона и лютия пипер, докато лукът омекне. Добавете къри пастата, разбъркайте и оставете настрана. В друг тиган разтопете останалото масло на средна температура. В него излейте яйцата и разбъркайте. След няколко минути добавете и лука с подправките. След като е готово, сервирайте бърканите яйца, поръсени с пресния магданоз.

Снимка: iStock

Опитайте още: