Разтопете маслото в тиган. Добавете зехтина. Добавете картофите и разбърквайте внимателно за 5-6 минути. Разбърквайте, докато добият златисти краища. Добавете праза и разбъркайте за няколко минути. Добавете водата и бульона. Разбърквайте, докато се разтвори. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри за 10 минути.

Свалете супата от котлона, когато е готова. Пасирайте я. Овкусете със сол и пипер. Сервирайте с малко сметана, добавена към всяка купичка.

Снимка: iStock

Опитайте още: