Загрейте фурната на 180 градуса. Кипнете вода. В нея сварете спанака за 2 минути. Отцедете и изплакнете със студена вода. Отцедете добре от водата.

Загрейте зехтина в тиган на висока температура. В него запържете праза, червения лук и тиквичката. Гответе, докато омекнат или за около 4-5 минути. Разбийте яйцата в отделна купа. Добавете праза, червения лук и тиквичката. Добавете и бланширания спанак. Добавете сиренето.

Излейте цялата смес в подходяща кръгла тава за печене. Печете в загрята фурна за 40 минути или докато сместа е твърда при проба с вилица. Оставете да изстине известно време преди да сервирате.

Снимка: iStock

Опитайте още: