Супа с пилешко, гъби и сметана

Загрейте зехтина и маслото в тиган на средна към висока температура. Запържете в него нарязаното пилешко. Намалете котлона. Добавете пипера, фенела, сметаната. Оставете да къкри за около 15 минути или докато пилешкото месо започне да покафенява. След като пилето е готово го свалете от котлона и го оставете настрана.

Докато пилето изстива, добавете гъбите, чушката, магданоза, лука, млякото, водата и кубчето бульон в тенджера. Разбъркайте. Върнете пилешкото в тенджерата при другите продукти. Увеличете котлона и оставете да заври. Овкусете със сол и сервирайте.

Снимка: iStock

Вижте още:

• 15 рецепти за полезни пролетни супи