Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете кръгла форма за чийзкейк с мазнина. В голяма купа натрошете бисквитите и ги смесете с маслото. Ще се получи лепкава смес. Притиснете я върху дъното на формата, като разпределите равномерно основата.

В друга голяма купа разбийте крема сиренето със захарта до гладка смес. Добавете млякото и яйцата едно по едно. Разбийте добре с миксер. Добавете заквасената сметана, ванилията, брашното и отново разбийте до много гладка смес. Прехвърлете във формата върху блата.

Печете за 1 час. След това изгасете фурната и оставете чийзкейка да изстива на затворена врата за 5-6 часа. Така се предотвратява напукване. Сервирайте след пълното му охлаждане.

Снимка: iStock

Вижте още: