Загрейте фурната на 175 градуса. Намажете две кръгли форми с мазнина и поръсете с брашно. Изтупайте излишното брашно и оставете настрана. Пресейте брашното, захарта, содата и солта. Оставете настрана.

В голяма купа смесете олиото, яйцата, ананаса, бананите и ядките. Добавете сухите съставки и разбъркайте добре всичко на ръка. След като се получи лепкава смес, сравнително хомогенна, но с едри частици, разпределете в двете форми за печене. Печете в загрята фурна за около 1 час или до суха клечка. Извадете от фурната. Оставете блатовете да изстинат. Извадете ги от формите и поставете върху решетка да изстинат напълно.

За да приготвите крема разбийте с миксер крема сиренето, маслото на стайна температура, пудра захарта и ванилията до гладка смес. Намажете от сместа на тънък слой между двата блата. Останалата глазура намажете отгоре и отстрани на тортата. Украсата отгоре е по избор. Може да добавите натрошени ядки, пресни или сушени плодове, резени банани, шоколадови стърготини.

Снимка: iStock

Опитайте още: