Овкусете котлетите със сол и пипер. В плитки чинии сложете брашното, разбитите яйца и галетата. Добавете билките и пармезана към чинията с галетата. Разбъркайте.

Потопете всеки котлет в брашното, изтупайте. Потопете в яйцата и накрая в галетата с билките. Постарайте се да полепнат плътно навсякъде по месото. Загрейте зехтина в дълбок тиган на средна температура. Пържете котлетите до златисто от всяка страна. Отцедете върху хартия, преди да сервирате.

Снимка: iStock

Вижте още: