Месото се нарязва на хапки и в купа се овкусява със сол, черен пипер и 1 чаена лъжичка къри на прах. Разбъркайте добре. В дълбок тиган на средно силен огън сложете 1 супена лъжица зехтин и овкусеното месо. Когато парченцата станат златистокафяви, може да ги извадите в чиния.

В същия тиган добавете още 1 супена лъжица зехтин и сложете нарязаните чушка, лук, черен пипер, 2 супени лъжици къри на прах, чесън и джинджифил. Бъркайте 1-2 минути, докато подправките се комбинират добре и сложете кокосовото мляко и месото. Покрийте с капак, гответе 10 – 15 минути на средно слаб огън. За финал овкусете с наситнени пресен босилек и кориандър. Сервирайте това ястие с гарнитура от бял/кафяв ориз или киноа.

Снимка: iStock

Опитайте още: