Свински котлети с лук и ябълка

19 януари 2023 | 06:57 | Илияна Николова

5 от 1 гласа

Добави в любими

2 супени лъжици зехтин
500 г свински котлети
Сол и черен пипер на вкус
2 глави лук, нарязан на полумесеци
4 стръка мащерка
2 ябълки, обелени и нарязани на полумесеци
½ чаша червено сухо вино
1 супена лъжица масло

45 мин

Порции: 4

Продукти

2 супени лъжици зехтин 500 г свински котлети Сол и черен пипер на вкус 2 глави лук, нарязан на полумесеци 4 стръка мащерка 2 ябълки, обелени и нарязани на полумесеци ½ чаша червено сухо вино 1 супена лъжица масло

Приготвяне

В голям дълбок тиган загрейте зехтина на средна към висока температура. Запечатайте котлетите от двете страни по няколко минути, като преди това сте ги овкусили със сол и пипер. Извадете ги и ги прехвърлете в чиния временно.

Намалете котлона. В мазнината задушете лука, като разбърквате постоянно, докато омекне за около 7-8 минути. Добавете мащерката и ябълките. Овкусете с още малко сол и пипер, ако се налага. След няколко минути добавете и котлетите. Залейте с виното. Гответе, докато ябълките омекнат или около 10 минути.

След като сосът около месото и останалите продукти започне да се сгъстява, прехвърлете всичко в плато за сервиране.

Снимка: iStock

Вижте още: