Кекс с тиква и сметана

5 ноември 2023 | 06:30 | Михаела Лазарова

4 от 1 гласа

лесно

Добави в любими

60 мин.

Порции: 8-10

Продукти

3 белтъка 250г брашно 100 г сварена тиква 70 г захар 50 мл слънчогледово олио 1 пакетче бакпулвер 100 мл сметана за разбиване настъргана лимонова кора за аромат – по желание

Приготвяне

Тиквата, която трябва да е на стайна температура, се намачква на пюре.
Сметаната се разбива хубаво до пухкавост.
Отделно в купа с миксер разбийте захарта и олиото, след което добавете тиквата, лимоновата кора.
Следва да сложите сметаната, брашното и бакпулвера, които е добре да пресеете.
Разбийте белтъците на сняг.
Добавете ги с шпатулата към основната смес, малко по малко, като бъркате от долу нагоре внимателно.
Полученото тесто се пресипва във форма за печене, в която сте сложили хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути, като най-добре направете тест с клечка за зъби дали кексът е изпечен.
След като се охлади може да поръсите с пудра захар.