Кекс с овесени ядки и тиква без брашно

2 януари 2024 | 08:00 | Михаела Лазарова

5 от 4 гласа

лесно

Добави в любими

60 мин.

Порции: 5-7

Продукти

2 чаши овесени ядки 1 чаша краве или ядково мляко по избор 2 яйца 1/4 чаша кленов сироп или мед 1 с.л. зехтин/олио 1/2 ч.л. канела 3 ч.л. бакпулвер 2 чаши едро настъргана тиква 1 обелена настъргана ябълка

Приготвяне

В кухненски робот или блендер смелете добре овесените ядки, докато станат като консистенция на брашно.
Прехвърлете ги в купа и ги залейте с млякото.
Ако е нужно добавете още малко мляко, тъй като то трябва да е достатъчно, за да могат овесените ядки да се накиснат в него.
Разбъркайте добре и оставете да престоят така поне 20 минути.
В отделна купа разбийте заедно яйцата, кленовия сироп/меда, зехтина/олиото, бакпулвера, канелата.
Регулирайте на сладост, ако обичате по-сладко.
Трябва да се получи гладка смес.
Следва да добавите овесената смес с млякото.
Сложете и настърганите тиква и ябълка.
Разбъркайте много добре.
Изсипете тестото в тавичка, в която сте сложили хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 175 градуса за около 40-45 минути.
След като се охлади може да нарежете и сервирате със сладко, още мед, сладолед или да хапнете кекса така.