IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Постна боб чорба за Бъдни вечер

22 декември 2025 | 09:30 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

Порции: 8-10

На 24 декември е Бъдни вечер. Празник, който чакаме цяла година с нетърпение. На масата се събираме с любимите си хора, а вкусната храна е символ на нашето сплотено семейство. Едно от задължителните ястия, които се слагат на трапезата е постният боб. Днес ще ви предложим рецепта за постна боб чорба за Бъдни вечер.

Продукти

2 чаши (400 г) сух бял боб 1 средно голяма глава лук (нарязана на ситно) 1 морков (нарязан на кубчета) 1 стрък целина (по желание – нарязана) 3 скилидки чесън (ситно нарязани) 2 ч. л. сладък червен пипер 1 ч. л. сушена чубрица (или друга любима подправка) 3 с. л. растително масло 6 чаши вода (около 1,5 л) Сол на вкус

Приготвяне

Накиснете фасула през нощта – за минимум 8 часа. След това го изплакнете добре.
В голяма тенджера налейте 6 чаши вода и залейте фасула – сварете до омекване, около час, час и половина.
В отделен тиган загрейте маслото, задушете лука, моркова, целината и чесъна до омекване.
Добавете червения пипер и чубрицата, разбъркайте – прехвърлете зеленчуковата смес при фасула.
Оставете чорбата да къкри още 15–20 минути. Посолете на вкус. Сервирайте гореща, за предпочитане с парче обредна питка.
Символика: Бобът е традиционен символ на плодородие, изобилие и здраве – с тази чорба се пожелава благополучие и изобилен нов сезон.