IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Печена риба с киноа и салата от карфиол

25 май 2026 | 05:15 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

35 мин

Порции: 4

Рибата е винаги добър избор независимо какви са целите ви – да отслабнете, да се храните здравословно или да заредите тялото си с полезни хранителни вещества и протеини. Затова още сега опитайте нашата рецепта за печена риба с киноа и салата от карфиол.

Продукти

За рибата: 4 филета бяла риба (около 120-150 г всяко; треска, пикша или подобна) 1 супена лъжица зехтин ½ чаена лъжичка сол ¼ чаена лъжичка черен пипер 1 супена лъжица лимонов сок За салатата с киноа и карфиол: ¾ чаша (130 г) суха киноа 2 чаши (300 г) розички карфиол 4 средни домата, нарязани на кубчета ½ малка червена глава лук, нарязана на ситно 2 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици лимонов сок 30 г пресен магданоз, нарязан 15 г прясна мента, нарязана 2 супени лъжици шамфъстък, едро нарязан Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

Изплакнете киноата под студена вода и я поставете в тенджера с 1½ чаши вода.
Оставете водата да заври.
Намалете котлона и варете киноата около 12–15 минути.
Отцедете излишната вода от киноата и я оставете да се охлади леко.
Нарежете карфиола на много малки парчета или го смелете за кратко в кухненски робот.
Поставете нарязания карфиол, сварената киноа, нарязаните домати, нарязания червен лук, магданоза и ментата, зехтина и лимоновия сок в купата.
Добавете сол и черен пипер на вкус.
Разбъркайте добре всички съставки на салатата.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Поставете филетата риба върху тава за печене.
Полейте рибата със зехтин и я поръсете със сол и черен пипер.
Печете рибата около 12–15 минути, докато се сготви.
Извадете рибата от фурната и я полейте с лимонов сок.
Сервирайте печената риба със салатата от киноа и карфиол.
Поръсете с нарязан шамфъстък преди сервиране.