IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Пухкави испански бухтички Бунюелос (Buñuelos)

13 юни 2026 | 23:30 | Мария Дуковска

5 от 3 гласа

лесно

Добави в любими

30-40 мин

Порции: 20-25

Бухтите са една от любимите ни закуски! Днес ще опитаме по-различна рецепта за пухкави бухтички, взета от испанската кухня. Ако не сте приготвяли досега Бунюелос (buñuelos)– испански бухтички, опитайте! Разкошни са. Гарнират се с мед, канела или пудра захар.

Продукти

250 мл вода 50 г масло 1 с.л. захар щипка сол 150 г брашно 3 яйца настъргана кора от 1 лимон (по желание) 1 ч.л. ванилия олио пудра захар или мед и малко канела за поръсване

Приготвяне

В касерола сложете водата, маслото, захарта и солта. Загрейте до кипване.
Добавете брашното наведнъж и разбърквайте енергично с дървена лъжица, докато се получи гладко тесто, което се отделя от стените на съда.
Свалете от котлона и оставете сместа да се охлади за 5-10 минути.
Добавяйте яйцата едно по едно, като разбърквате добре след всяко. Накрая прибавете ванилията и лимоновата кора.
Тестото трябва да стане гладко и леко лепкаво.
Загрейте олиото.
С помощта на две чаени лъжички пускайте малки топчета тесто в горещото олио.
Пържете 3–4 минути, докато топчетата станат златисти и бухнат.
Бухтите често се обръщат и сами по време на пърженето.
Извадете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Поръсете обилно с пудра захар или полейте с топъл мед и малко канела.