IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Турска разядка с патладжан и кисело мляко

14 юли 2026 | 14:03 | Мария Дуковска

5 от 1 гласа

лесно

Добави в любими

Турска разядка с патладжан и кисело мляко

60 мин

Порции: 2-3

Турската кухня изобилства от рецепти с патладжан, домати и кисело мляко. Тези продукти са традиционни и за българската кухня. Днес ще ви предложим да опитате една много вкусна и лесна разядка за летните вечери и събирания с приятели.

Разядка с патладжан и кисело мляко

Продукти

1 кг патладжани 1/3 кофичка гъсто кисело мляко 1 стрита скилидка чесън 1 и ½ ч.л. пресен лимонов сок ¾ ч.л. смлян кимион няколко стръка магданоз – една част за смилане, друга за поръсване 1 и ¼ ч.л. пушен червен пипер + още малко за поръсване сол на вкус няколко капки олио за поръсване

Приготвяне

Изпечете патладжаните. След като изстинат може да премахнете люспите и да ги нарежете на по-едро. Сложете ги в блендер или кухненски робот заедно с останалите съставки. Смелете всичко добре, но не пюрирайте, а нека текстурата на разядката да е така, че да се усещат малки парченца от патладжана. Прехвърлете в подходяща чиния или купичка и завършете с наситнен магданоз и пушен червен пипер.

Снимка: iStock

Вижте още: