IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Ябълков сладкиш с глазура за Симеоновден

31 август 2026 | 17:03 | Михаела Лазарова

4 от 9 гласа

лесно

Добави в любими

Ябълков сладкиш с глазура за Симеоновден

80 мин

Порции: 8-10

На 1 септември Православната църква почита св. Симеон Стълпник. Имен ден празнуват Симеон, Симона, Симеонка, Симон, Моника, Мона. В кулинарната ни рубрика споделяме една прекрасна празнична рецепта за ябълков сладкиш с глазура за Симеоновден.

Продукти

За ябълковия сладкиш: 190 г брашно 1 чаена лъжичка канела 1 и ½ чаени лъжички бакпулвер ¼ чаена лъжичка сода бикарбонат ¼ чаена лъжичка сол 200 г обелени и нарязани на малки парченца ябълки, приблизително 2 малки до средни на размер ябълки 60 г светлокафява захар 150 г бяла кристална захар 80 г меко масло 2 големи яйца, на стайна температура 120 мл прясно мляко на стайна температура 1 чаена лъжичка ванилов екстракт За глазурата: 120 г крема сирене, на стайна температура 60 г пудра захар ½-1 чаена лъжичка ванилов екстракт 3-4 супени лъжици прясно мляко или течна сметана за готвене без захар, на стайна температура

Приготвяне

Загрейте фурната на 180°C.
Намаслете форма за кекс с приблизителен размер 23 см или я застелете с хартия за печене.
В средно голяма купа разбъркайте с тел брашното, канелата, бакпулвера, содата бикарбонат и солта.
В друга средно голяма купа смесете нарязаните ябълки с кафявата захар.
В голяма купа разбийте с миксер захарта и маслото, докато сместа стане кремообразна.
Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко добавяне.
След това добавете млякото и ваниловия екстракт и разбийте.
Добавете сухите съставки към течната смес и разбъркайте добре.
Добавете ябълките със захарта и внимателно ги разбъркайте, докато всичко се смеси.
Прехвърлете тестото в подготвената форма.
Печете приблизително 50–60 минути.
Направете теста с клечка за зъби дали тестото е изпечено.
Ако сладкишът започне да се зачервява прекалено много отгоре, покрийте формата с алуминиево фолио.
Оставете изпечения сладкиш да се охлади във формата за 15 минути.
След това го извадете и го преместете върху решетка, където да се охлади напълно, преди да сложите глазурата.
Време е да приготвите и самата глазура.
В голяма купа разбийте крема сиренето с пудрата захар.
Добавете ваниловия екстракт и постепенно добавяйте сметаната или млякото по 1 супена лъжица наведнъж, докато получите желаната гъстота.
Разпределете глазурата върху напълно охладения ябълков сладкиш.