IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Яхния със заешко и зеленчуци

14 ноември 2026 | 23:30 | Михаела Лазарова

5 от 1 гласа

лесно

Добави в любими

90 мин

Порции: 4

Ако обичате заешко месо, опитайте тази ароматна яхния със заешко и зеленчуци.

Продукти

Почистено и нарязано на парчета месо от 1 заек 1 глава лук 2 скилидки чесън 2 моркова, почистени 1 стъбло целина 800 г белени домати около 100 мл червено вино 4 стръка розмарин 3-4 бр. дафинови листа зехтин екстра върджин на вкус сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

Нарежете лука, морковите и целината на дребно, а чесъна пресовайте в преса за чесън.
Загрейте малко зехтин в голяма тенджера и запържете заешкото месо добре от всички страни, като овкусите със сол и черен пипер.
Добавете зеленчуците и чесъна.
Гответе 5-7 минути.
След това налейте червеното вино и оставете течността да се редуцира.
Добавете белените домати, розмарина и дафиновите листа.
Оставете ястието да заври леко, покрийте с капак и гответе на слаб огън около 1 час.
От време на време обръщайте месото и при необходимост добавяйте малко вода.
Коригирайте подправките на вкус.
Сервирайте готовото ястие, като може да добавите и гарнитура по ваш избор.