Продукти: 
за 6 порции 
2 патладжана 
1 ситно нарязана люта чушка, почистена от семената 
прясна мента 
сока от 1 лимон 
300 г сирене 
зехтин, черен пипер 
Приготвяне: 
Нарежете патладжаните надлъжно на 10 тънки парчета. Намажете ги със зехтин и ги печете на грил 2 мин. от двете страни. Смесете чушката с лимоновия сок. Подправете с малко черен пипер и размесете с натрошеното сирене. Сложете от получената смес върху всяко парче патладжан, навийте го на руло и го забодете с клечка за зъби.