Разкошни летни гръцки рецепти за сувлаки и хумус
Питки с пилешко сувлаки
05.08.2025г. / 13 00ч.
Мария Василева
Опитайте да си направите сувлаки. Снимка: istock
Ако обичате гръцката кухня, днес ще ви предложим да опитате две разкошни и много вкусни летни рецепти. Приготвят се бързо и са идеални за свежа лятна вечеря в гръцки стил.
Питки с пилешко сувлаки
За тях ще ви трябват:
- 5 средни лимона, разделени на парчета
- 4 супени лъжици зехтин
- 4 скилидки чесън, смлени
- 2 чаени лъжички сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 900 г обезкостени пилешки гърди без кожа, нарязани на парчета
- 6 цели питки
- 1 кутия (225 г) охладен сос дзадзики
По желание гарнитури: нарязани домати, нарязана краставица, нарязан червен лук и стръкчета пресен копър
Разрежете 3 лимона напречно наполовина; изстискайте сока от лимоните. Прехвърлете сока в голяма купа или плитка чиния. Разбийте олиото, чесъна, ригана, солта и черния пипер. Добавете пилешкото месо; обърнете, за да се покрие. Охладете в хладилник за 1 час. Отцедете пилешкото месо, като изхвърлите маринатата.
Нарежете на тънки резени останалите 2 лимона. На 12 метални или дървени шишчета, редувайте резени пилешко месо и резени лимон. Печете, покрити, на среден огън (или ги запечете на 10 см от котлона), докато пилешкото месо престане да е розово, около 10 минути, като ги обръщате от време на време. Сервирайте с пита хляб, сос дзадзики и гарнитури по желание.
Време за приготвяне 20 минути
Време за готвене 10 минути
Общо време за готвене: 30 минути
Порции: 6
Свързани статии
Хумус от боб канелини
Необходими съставки:
- 2 скилидки чесън, обелени
- 1 консерва бял канелини боб, изплакнат и отцеден
- 1/4 чаша тахан
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1-1/2 чаени лъжички смлян кимион
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян червен пипер на люспи
- 2 супени лъжици смлян пресен магданоз
* Арабски хляб или лаваш; разнообразни пресни зеленчуци
Сложете чесъна в кухненски робот; пасирайте. Добавете боба, тахана, лимоновия сок, кимиона, солта и пипера на люспи; миксирайте, докато се получи гладка смес. Прехвърлете в малка купа; разбъркайте с магданоза. Охладете. Сервирайте с плосък хляб и разнообразни пресни зеленчуци.
Време за приготвяне: 5 минути
Порции: 10
Етикети
Коментирай
