3 вкусни рецепти с патладжан

Патладжанът е чудесно допълнение към сандвичи или сос за паста, а дори може да се използва за кюфтета и други ястия. Вижте няколко идеи за вкусни рецепти с патладжан:

Патладжан с пармезан

За него ще са ви е необходими:

• 3 големи патладжана, обелени и нарязани на тънки резени 2 големи яйца, разбити 
• 4 чаши галета 
• 6 чаши сос маринара, разделени 
• 1 пакет моцарела, настъргана и разделена 
• ½ чаша настърган пармезан, разделен 
• ½ ч.л. сушен босилек 

Загрейте фурната до 175 градуса. Потопете резените патладжан в разбито яйце, след това в галета, за да се покрият. Подредете ги на един слой върху тава за печене. Печете в предварително загрятата фурна за 5 минути. Обърнете и печете още 5 минути. Намажете тънък слой сос маринара на дъното на тава за печене и отгоре подредете слой резени патладжан. Поръсете с моцарела и пармезан. Повторете слоевете с останалия сос, патладжан и сирене, като завършите със слой сирене. Поръсете отгоре с босилек. Печете в предварително загрята фурна до златисто кафяво, около 35 минути. Сервирайте топло и се насладете! 

Хранителна информация (на порция): 

487 калории 
16 г мазнини 
62 г въглехидрати 
24 г протеини

Време за приготвяне: 25 мин. 
Време за готвене: 35 мин. 
Общо време: 1 час 
Порции: 10 

Свързани статии

Разядка с патладжан и кисело мляко

Разядка с патладжан и картофи

Песто с патладжан

Лазаня с патладжан и кайма

За нея ще са ви необходими:

• спрей за готвене 
• 9 листа за лазаня 
• 230 г кайма 
• 1 глава лук, нарязана 
• 4 пресни гъби, нарязани на резени 
• 2 скилидки чесън, счукани 
• 2  консерви смлени домати
• 1 патладжан, обелен и нарязан на тънки резени 
• 2 чаши смес от моцарела и чедър 

Загрейте фурната до 175 градуса. Намажете дъното и стените на тава за печене. Сложете голяма тенджера с леко подсолена вода да заври. Варете листата лазаня на слаб огън, докато омекнат, но останат твърди, около 10 минути; отцедете и оставете настрана. Гответе и разбърквайте каймата, лука, гъбите и чесъна в тиган на среден огън, докато каймата се запече напълно, около 10 минути. Добавете смлените домати в каймата; оставете да къкри, докато се образува сос, 3 до 4 минути. Изсипете около 1/4 от соса на дъното на подготвената тава за печене. Сложете юфка върху соса. Разпределете тънък слой сос върху листата. Поставете слой резени патладжан върху слоя листа и сос. Поръсете около 1/4 от сиренето върху резените патладжан. Повторете слоевете с останалите съставки, докато завършите със слой сос, покрит с останалото сирене. Печете в предварително загрята фурна, докато сиренето се запече и покафенее отгоре, около 40 минути. 

Хранителна информация (на порция):

254 калории 
10 г мазнини 
26 г въглехидрати 
16 г протеини

Време за приготвяне: 15 мин. 
Време за готвене: 1 час 10 мин.
Общо време: 1 час 25 мин. 
Порции: 8

Свързани статии

Топла салата с патладжан, тиквички и чушки

Патладжан на скара

Панирани патладжанени пръчици

Патладжан с чеснов сос по китайски

За него ще ви трябват:

• 3 с.л. рапично масло или олио
• 4 патладжана, разполовени по дължина и нарязани на полумесеци 
• 1 чаша вода 
• чесън на прах или стрита скилидка (на вкус) 
• червен лют пипер на вкус 
• 2 с.л. лек соев сос 
• 2 с.л. сос от стриди 
• 5 ч.л. бяла захар 
• 1 ч.л. царевично нишесте 

Загрейте олио в голям тиган на силен огън. Гответе и разбърквайте патладжана в горещото олио, докато омекне, около 4 минути. Разбъркайте водата, чесъна на прах и люспите червен пипер. Покрийте и оставете да къкри, докато водата се абсорбира. Междувременно разбийте соевия сос, соса от стриди, захарта и царевичното нишесте заедно в малка купа, докато захарта и царевичното нишесте се разтворят. Разбъркайте сместа със соев сос в патладжана, докато се покрие равномерно; продължете да готвите, докато сосът се сгъсти. 

Хранителна информация (на порция):
 
187 калории 
8 г мазнини 
29 г въглехидрати 
5 г протеини

Време за приготвяне: 10 мин. 
Време за готвене: 15 мин. 
Общо време: 25 мин. 
Порции: 6 

Да ви е сладко!

Свързани статии

Пармиджана с патладжани и пармезан

Паста с доматен сос и патладжан

Разядка с патладжан и орехи

Гювеч с нахут и патладжан

5 рецепти за разядки с патладжан