4 нискокалорични заместителя на захарта и меда

Ако не можете да започнете деня си без да подсладите любимото си кафе или закуска, може би трябва да помислите за по-здравословен заместител на захарта или меда. Вижте в следващите редове няколко варианта за подсладители с нисък гликемичен индекс. Те ще ви помогнат да ограничите пиковете на глюкоза след закуска и да намалите вълчия глад по обяд.

Кои са тези нискокалорични заместители на захарта и меда?

Стевия

Извлечена от южноамериканското растение Stevia rebaudiana, стевията е естествен подсладител без гликемичен индекс, което я прави отличен избор за заместване на меда. Тя е идеална и за добавяне на нотка вкус към вашето кафе или кето-съвместими печива. Стевията е подобна на традиционния мед, тъй като малко количество е достатъчно, когато се добавя към храни и напитки. Но за разлика от меда, стевията не влияе на нивата на кръвната захар, като гарантира, че ще останете в рамките на ограниченията си за въглехидрати, докато се наслаждавате на освежаващо сладък вкус.

Съотношение стевия-мед при готвене: добавете ⅓ чаена лъжичка течна стевия за ¼ чаша мед. Тъй като стевията е безкрайно по-сладка от преработената захар и меда взети заедно, препоръчваме първо да добавите малко към домашно приготвените рецепти, а след това да тествате, за да прецените предпочитаната от вас сладост.

Свързани статии

5 нисковъглехидратни и здравословни подсладители 

Изкуствените подсладители крият риск от сърдечни заболявания

Еритритол

Еритритолът е захарен алкохол, който почти няма калории и има гликемичен индекс нула, което го прави още един фантастичен заместител на меда за кето ентусиастите.

Съотношение еритритол-мед при готвене: добавете 1⅓ чаши еритритол за ¾ чаша мед. С уникалните свойства на еритритола, ще добавите много повече към храните и напитките си, отколкото бихте добавили с мед, но без прекалено високо ниво на сладост. 

Свързани статии

Мед или кленов сироп – кой здравословен подсладител да изберем?

Какво не знаем за подсладителите с нулева калорийност?

Алулоза

Алулозата е рядка захар, която се среща естествено в малки количества в плодове като смокини и стафиди. Като заместител на захарта, която има вкус на захар, тя съдържа само една десета от калориите на обикновената захар и не повишава нивата на кръвната захар или инсулина. Съотношение на алулоза и мед при готвене: добавете 1⅓ чаши алулоза за ¾ чаша мед.

Подобно на еритритола, алулозата е подобна по отношение на профила си на сладост в сравнение с рафинираната захар. Изследванията показват, че включването на алулоза във вашия кето режим може да ви помогне да се насладите на вкуса, който обичате, но без излишни въглехидрати.

Подсладител Монк Фрут (Monk Fruit)

Подсладителят Монк Фрут, известен още като Luo Han Guo, е най-добрият подсладител с нула калории, който не съдържа и въглехидрати, което го прави подходящ за кетогенна диета. Съотношение на подсладител Монк Фрут и мед при готвене: добавете 1 чаена лъжичка течност от Монк Фрут за ¾ чаша мед.

Подобно на стевията, подсладителят Монк Фрут е много по-сладък от обикновената захар. Ще трябва да използвате само малко, за да го замените с мед в кулинарните си рецепти.

Свързани статии

Ходенето пеш подобрява сърдечното здраве и нивата на кръвната захар

Кои продукти съдържат най-много скрита захар?

Закуска против висок холестерол и висока кръвна захар

5 признака, че сте с висока кръвна захар

Захар от фурми – помага при запек

7 признака, че консумирате прекалено много захар