Рестарт на диетата: Есенни храни за здраве и отслабване

С промяната на сезоните нуждите на тялото ви и метаболизмът също се нуждаят от адаптация. По-хладното време, по-кратките дневни часове и повишената податливост на настинки правят есента идеално време за пренастройване на диетата ви.

Защо да пренастроите храненето си през есента?

Важно е да включите повече сезонни есенни храни през есента, защото те са богати на витамини, минерали и фибри, които допринасят за по-силен имунитет. Адаптирането към есенния сезон се случва по възможно най-здравословния начин, ако се погрижите в менюто ви да присъства богато разнообразие от есенни храни. 

Как да промените храненето си през есента и какво да включите?

Максимално увеличете приема на хранителни вещества: Есенните продукти често се събират в тяхната върхова зрялост, което ги прави по-богати на витамини, минерали и антиоксиданти.

Подкрепете имунитета и устойчивостта: Есенните храни са склонни да бъдат по-плътни и засищащи (кореноплодни зеленчуци, тикви, тъмнозелени листни зеленчуци), предлагайки устойчива енергия и подкрепа за имунната система. 

Подпомага храносмилането и баланса: Тъй като се отдалечаваме от летни диети, богати на сурови храни, варените зеленчуци и затоплящите храни са по-нежни и по-благоприятни за червата през по-хладните месеци.

Свързани статии

Полезни есенни храни за красива кожа

6 есенни храни, полезни за здравето

5 есенни храни за добрo храносмилане

Хранете се с местни храни, характерни за региона: Изборът на сезонни храни често означава по-пресни, по-достъпни продукти, както и по-евтини.

Като се вслушате в това, което предлага есента, вие давате на тялото си истинска подкрепа по време на преходния период към зимата.

Здравословни есенни храни, които да консумирате:

• Тиква и зимни тикви (бутернут, жълъд, спагети тиква)
• Сладки картофи
• Кореноплодни зеленчуци: цвекло, пащърнак, моркови
• Листни зеленчуци и кръстоцветни: къдраво зеле, брюкселско зеле, зеле, броколи
• Ябълки, круши, нарове, райска ябълка
• Червени боровинки
• Пълнозърнести храни: овес, ечемик, киноа, просо
• Бобови растения: леща, боб, нахут
• Ядки и семена (напр. тиквени семки)
• Цитрусови плодове (за повишаване на витамин C), когато са налични през есенните сезони

Тези храни ви осигуряват фибри, антиоксиданти, основни витамини (A, C, K), минерали и сложни въглехидрати, които ви зареждат и защитават през по-хладните месеци.

• Съвети за бърза промяна на хранителните ви навици за есента

Промяната на диетата ви, когато сезонът се смени, не е задължително да бъде объркваща. Ето стратегии за бързо навлизане в нея:

1.   Започнете с малко

Заменете едно лятно ястие на ден с есенна алтернатива. Заменете например сурова салата с гарнитура от печени кореноплодни зеленчуци.

2.   Готвене и подготовка на порции

Пригответе големи порции супи, яхнии или печени зеленчукови ястия, и замразете порциите. По този начин в натоварени дни просто претопляте и сте готови.

Свързани статии

10 есенни храни за здраве и имунитет

Есенни храни, препоръчвани от нутриционистите

3.   Използвайте подправки и затоплящи аромати

Канела, джинджифил, индийско орехче, куркума, карамфил – те не само придават вкус, но и доставят противовъзпалителни ползи на организма.

4.   Печени или задушени храни

Готвенето на кореноплодни зеленчуци или друг вид есенни зеленчуци извлича естествената им сладост и ги прави по-засищащи в по-хладното време.

5.   Комбинирайте сурово + готвено

За да запазите фибрите и свежестта, комбинирайте готвени есенни зеленчуци с прясна сурова салата или лека салца. 

6.   Дръжте сезонните продукти достъпни

Запасете се с консервирана тиква, пюре от тиква, замразени плодове, бобови растения – за да имате винаги подръка есенни съставки.

7.   Хидратирайте се разумно

Въпреки че е по-хладно, все още се нуждаете от течности. Топлите билкови чайове или бульони помагат за хидратация и комфорт. Не забравяйте да пиете и достатъчно вода. 

8.   Планирайте храненията си, така че да е съобразено с продуктите

Нека сезонните продукти водят менютата ви: съсредоточете се върху ястията около местни зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни.

9.   Въвеждайте промените постепенно в продължение на една седмица

Не пренастройвайте менюто за един ден. Въвеждайте по една нова есенна рецепта на седмица. Коригирайте, когато забележите какво ви удовлетворява или не ви допада. 

Свързани статии

Есенни храни, които ни помагат да сме здрави

Есенни храни, помагащи в отслабването

10.   Внимавайте с порциите нишестени лакомства

Тиквите, сладките картофи и зърнените храни са чудесни – просто ги балансирайте с достатъчно зеленчуци и протеини, за да избегнете преяждане с излишни захари, макар и естествени. 

• Често задавани въпроси:

Лошо ли е да се ядат летни храни (като салати, горски плодове) през есента?
Не е лошо. Но летните продукти извън сезона може да са по-малко хранителни или по-скъпи. Комбинирането на пресни летни продукти със сезонни е приемливо, особено от качествени или местни източници. Сезонното хранене просто насърчава хранителната стойност и разнообразието на хранителните вещества.

Могат ли всички тези есенни храни да помогнат за контрол на теглото?
Да. Тъй като много от тях са богати на хранителни вещества и фибри, те помагат за засищане, много енергия и същевременно не съдържат много калории. Но балансът, контролът на порциите и общият прием на калории все още са от значение и трябва да се взимат предвид.

Има ли есенни храни, които трябва да се избягват или ограничават?
Ограничете прекалено нишестените или сладки есенни лакомства (тежки тиквени десерти, подсладени печени изделия с добавена захар). Също така внимавайте с добавените захари в консервирани продукти или преработени храни, защото в много случаи те ги съдържат.

Свързани статии

Бюджетно кето меню за 7 дни за отслабване

Отслабване с отвара от джинджифил? 5 супер ползи за здравето

Отслабване и здрави черва? 6 причини да ядем извара