Свински черен дроб със зеленчуци

Смесете зехтина, лимоновия сок, солта, пипера и горчицата. Разбъркайте добре, за да се получи сос, в който да мариновате черния дроб.

Нарежете дроба на филии или парчета. Поставете го в маринатата и го оставете да престои под похлупак за около 2 часа.

Отцедете дроба. Подредете в намазнена тава и печете за около 20 минути на умерена температура. След това го обърнете и печете за още 15-тина минути.

Забележка: Черният дроб може да бъде изпечен и на скара, както и на оребрен тиган. По желание гарнирайте с пресни зеленчуци.

Снимка: Thinkstock

Опитайте още:

• Крехки свински шницели
• Свински ребърца с марината
• Най-добрите рецепти със свинско