Варите нарязаното на порции месо до готовност. 

Изчиствате, обелвате и нарязвате дюлите (както картофите на фурна) и ги сварявате до полуготовност като слагате във водата (която да е над дюлите) канелата.
Когато месото е почти готово, го изваждате и изхвърляте водата. Слагате равни количества олио и масло, запържвате настъргания лук и, доматите, прибавяте месото, дюлите и разреждате с водата, в която сте варили дюлите.
Оставяте да поврат заедно на тих огън 10 минути.

Снимка: thinkstock

* * *

Класическа рецепта за телешко варено
Телешко месо със спанак
Телешко с гъби
Телешко варено с пащърнак