В добре загрята мазнина задушете нарязания лук, заедно с морковите и целината.

Когато поомекнат, към тях прибавете изчистените лукчета, маслините и нарязаните на 2 на 3 гъби.

Долейте с водата и виното.

Щом яхнията заври може да прибавите ориза и картофите нарязани на кубчета.

Когато картофите и оризът са готови, прибавете нарязаните на ситно домати и стрития чесън.

Овкусете със сол и черен пипер и по желание запечете яхнията във фурната.

Преди да сервирате поръсете с пресен магданоз.

Снимка: iStock

Вижте още: