Фетучини със скариди

Напълнете една голяма тенджера с леко подсолена вода и я оставете да заври. Добавете фетучините и варете в продължение на 8-10 минути. Добре е да ги оставите „ал денте“, но изборът е ваш.

Отделно в голям тиган разтопете маслото на средно висока температура. Когато маслото се разтопи, добавете сметаната и черния пипер. Разбърквайте непрекъснато, за да не загори или кипне. Оставете да покъкри за 2-3 минути като постоянно разбърквате.

След това добавете пармезана в получения сметанов сос като продължавате да бъркате. Нека съставките се смесят добре. Изцедете фетучините и ги сложете в тигана при останалите съставки за 3 до 5 минути, докато сосът се сгъсти.

Отделно сварете скаридите за кратко, за да останат крехки. За 5 минути обикновено са готови. Сервирайте ги върху горещите фетучини.

Снимка: Thinkstock

Опитайте още:

• Омлет със скариди
• Шишчета от скариди със зеленчуци
• Скариди с пресен босилек