Бананов кекс без брашно с авокадо

6 септември 2016 | 11:38 | Михаела Лазарова
4 от 7 гласа
Добави в любими
1 и ½  чаена чаша смлени бадеми
2 чаени лъжички канела
¼ чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка бакпулвер
щипка сол
2 средно големи банана
2 бр узряло авокадо
1 супена лъжица кокосово масло
счукани ядки по ваш избор, може и сушени плодове, парченца шоколад
2 чаени лъжички ванилов екстракт
2-3 супени лъжици мед, може и повече, ако обичате да ви е по-сладко
1 голямо яйце
70 мин.

  • Порции: 10

Продукти
Приготвяне

В голяма купа сложете смлените бадеми заедно с канелата, содата, бакпулвера, солта и разбъркайте добре. В кухненски робот комбинирайте месестата част от авокадото, заедно с банана, ванилията, яйцето, кокосовото масло и меда.

Когато се получи хомогенна смес, може да я прибавите към сухите съставки и да разбъркате добре. Накрая сложете сушените плодове, шоколада и ядките. Прехвърлете тестото във форма за печене с незалепващо покритие, коeто сте намазали с малко масло (може и кокосово). Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Снимка: istock

Опитайте и:

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай