Мъфини със сладки картофи и стафиди

23 септември 2022 | 16:23 | Илияна Николова
5 от 1 гласа
Добави в любими
1 чаша захар
1 чаша сварени сладки картофи, намачкани 
½ чаша зехтин
1/3 чаша вода 
2 яйца, разбити 
1 и 2/3 чаша брашно 
1 чаена лъжица канела 
1 чаена лъжица сода 
½ чаена лъжица бакпулвер 
½ чаена лъжица сол 
½ чаша нарязани стафиди
40 мин

  • Порции: 12

Продукти
Приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете 12 форми за мъфини с малко мазнина и покрийте с хартия / кошнички за печене. 

Смесете захарта, намачканите картофи, зехтина, водата и яйцата. Разбийте в купата. Отделно пресейте сухите съставки и ги добавете към останалите. Разбийте. Добавете орехите и разбъркайте с лъжица. Разпределете тестото във формите за мъфини, като пълните до половината. 

Печете за около 25-30 минути или до златисто. Извадете от фурната, поставете върху решетка, за да изстинат добре преди да сервирате. 

Снимка: istock 

Опитайте още:

15 идеи за рецепти за мъфини

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай