Месни палачинки

Брашното се слага в дълбок съд. Прави се кладенче и в него се изсипват яйцата, разбити като за омлет (или едно по едно). Сипва се бавно половината мляко, бие се 2-3 минути, за да се получи гладка смес. Прибавя се солта, олиото, Изсипва се втората половина от млякото. Сместа се похлупва и стои половин час на стайна температура преди пърженето.

Плънка за палачинките: Вземате каймата и от нея отделяте около 100 г. останалата част запържвате с лука по ваш вкус, добавяте подправки.

Гарнитурата от картофи приготвяте като ги режете на филийки и издълбавате дупчици в тях. Запълвате ги с отделената кайма и печете на умерена фурна до златист цвят. След това подреждате както е на снимката.
Да ви е сладко на всички.

Автор на рецептата е Гинка Янкова, участник в конкурса „Празнични трапези".

Опитайте още:

• Класическа рецепта за палачинки
• Окономи яки (японски палачинки)
• Най-вкусните рецепти за сладки и солени палачинки